W Europejskim Finale Barista of the Year 2015 rozgrywanym w Barcelonie zmierzy�o si� 12 najlepszych barist�w z 11 kraj�w Europy, w tym po jednej osobie z Francji, �otwy, Bu�garii, W�gier, Czech, Rosji, Malty, Portugalii, Cypru i Hiszpanii. Polska jest szczeg�lnie wa�nym krajem w rodzinie COSTA, dlatego nasz kraj reprezentowa�y a� dwie osoby - Maciej Golonka z Krakowa oraz Sara Kohnke z Torunia. Ich doskona�e umiej�tno�ci i pasja do kawy z�o�y�y si� na znakomite wyst�py obojga reprezentant�w Polski. Maciej Golonka zosta� zwyci�zc� konkursu, a tym samym zdoby� tytu� Barista of the Year 2015 w Europejskim Finale Konkursu. Drugie miejsce, a tym samym Wicemistrzostwo wywalczy�a Beatriz Garcia Rey z Hiszpanii, a trzecie zaj�� Attila Ferenczi z W�gier. W kategorii �Drink Specjalny� wygra�a Vanda Dias z Portugalii.
‒ Serdecznie gratuluj� Sarze i Maciejowi. Jestem bardzo dumny z faktu, �e to w�a�nie nasz polski zesp� jest najlepszym w Europie. W COSTA COFFEE jako�� kawy i umiej�tno�ci barist�w s� niezwykle wa�ne. Znakomite wyst�py obojga naszych reprezentant�w i tytu� zdobyty przez Macieja to kolejne dowody ogromnej pasji, z jak� ka�dego dnia przygotowujemy setki tysi�cy fili�anek doskona�ej kawy w ponad 30 krajach �wiata. Bardzo si� ciesz� z tego sukcesu i trzymam kciuki za powodzenie Macieja w �wiatowym Finale w Londynie � m�wi Andrzej Jackiewicz, Dyrektor Zarz�dzaj�cy, COSTA COFFEE POLSKA.
Perfekcja i humor prosto z Krakowa
Podczas Europejskiego Fina�u Mistrzostw Barista of the Year 2015 w Barcelonie swoje umiej�tno�ci i niebanalne pomys�y podania kawy zawodnicy prezentowali w dw�ch konkurencjach. Pierwsza ‒ o nazwie Coffee Master ‒ polega�a na w�a�ciwym ustawieniu m�ynka (grind & dose) oraz przygotowaniu 8 kaw (2 Caff� Latte, 2 Cappuccino, 2 Flat White, 2 Espresso) wed�ug standard�w marki COSTA COFFEE. Na to zadanie zawodnicy mieli zaledwie 30 minut. Druga konkurencja � Drink Dowolny � by�a popisem kawowej maestrii. Zawodnicy mieli 8 minut na przygotowanie kawowego drinka wed�ug w�asnej receptury.
Maciej Golonka, na co dzie� barista w kawiarni COSTA COFFEE w Galerii Krakowskiej, zdoby� uznanie jury perfekcyjnie parzonymi kawami, a publiczno�� zaczarowa� urokiem osobistym i ogromnym poczuciem humoru.
- Najwi�ksz� przyjemno�� sprawi�a mi pierwsza konkurencja. Szybko i sprawie ustawi�em m�ynek, co da�o mi sporo czasu na przygotowanie kaw. Przyznaj�c nagrod�, jury zwr�ci�o uwag�, �e zrobione przeze mnie Caff� Latte, Cappuccino, Flat White i Espresso by�y naprawd� doskona�e. Moim Drinkiem Dowolnym by�a z kolei kompozycja sk�adaj�ca si� z trzech Ristretto (skr�conych Espresso, bardziej intensywnych w smaku) z syropem szarlotkowym i sokiem z limonki. G�rn� warstw� stanowi�a za� �mietanka z sosem czekoladowo-porzeczkowym i porzeczkowym syropem - m�wi Maciej Golonka, zwyci�zca Europejskiego Fina�u Mistrzostw Barista of the Year 2015.
- Bardzo si� ciesz� z nagrody. Dzi�kuj� moim przyjacio�om z Krakowa, kt�rzy wspierali mnie podczas Fina��w. Dzi�kuj� te� �ukaszowi Przedworskiemu, trenerowi barist�w COSTA COFFEE, kt�ry osobi�cie przygotowa� mnie do konkursu. Teraz planuj� kilkudniowy odpoczynek, a p�niej intensywne treningi przed �wiatowym Fina�em w Londynie - dodaje barista z Krakowa.
Maciej Golonka b�dzie w styczniu reprezentowa� Polsk� na finale Champion of Champions w Londynie, walcz�c w�wczas o tytu� najlepszego baristy na �wiecie. W globalnym Finale Maciej zmierzy si� z innymi baristami w trzech konkurencjach: Espresso Race � przygotowanie jak najwi�kszej liczby perfekcyjnych Espresso w 2 minuty, Drink Dowolny oraz Coffee Master � w �wiatowym finale bari�ci b�d� jednak musieli ustawi� m�ynek oraz przygotowa� a� 16 kaw w 30 minut.
Sara Kohnke i Maciej Golonka zmierzyli si� tak�e w Krajowym Finale Mistrzostw Barista of the Year 2015. W maju to w�a�nie Sara Kohnke zosta�a zwyci�czyni� konkursu - zdoby�a tytu� Barista of the Year 2015 w Polsce, a tak�e wygra�a w kategorii Drink Dowolny. Maciej Golonka wywalczy� w�wczas Wicemistrzostwo.